京都・湯の花温泉

蓋をあけると、香ばしいかおり

焼ふぐの旨みが凝縮された出汁がたまりません

ふゆの味覚といえば「ふぐ」　てっさや、焼ふぐ、てっちりなど、様々な味わい方があります。

そんな中でおススメしたいのがこちらのお料理

香ばしく焼いた、骨付きのフグを使った土瓶蒸し

ふぐの身からも骨からも、こくのある旨味が和風だしにしみわたった、まさに「ふぐのスープ」

甘味の乗った冬野菜と共にいただくと、身も心も温まります。

焼ふぐの土瓶蒸しは、冬の特選料理３つのメニューでお召し上がりいただけます。